Mål, læringsmål

Lære om vikingtiden og hvordan de lagde maten sin på den tiden

• Lære hvordan vi setter gode personlige mål for kurset

• Lære historie fra vikingtiden

• Lære om hvordan vikingenes dagligliv var

• Lære om ingredienser, oppskrifter og redskap til matlaging i vikingtiden

• Lære å lage mat slik vikingene gjorde.

• Lære om servering og tradisjoner fra vikingtiden

Målgruppe og forkunnskaper

4H-medlemmer og andre interesserte.

Kursinnhold

1. Fellessamling og introduksjon av kurset. Bli kjent. Hvem er jeg? Hvem er kursdeltagerne? Stikkord: Bli kjent med deltakere, instruktør og kurssted Arbeidsform og gjennomføring
   Hvordan lære navnene til hverandre? Hvordan bli kjent med hverandre?
   Hva er ditt mål med kurset?
2. Vikingene. Stikkord: Hvem var vikingene, hvordan levde de i Norge, vikingenes mattradisjoner.
3. Lage mat på samme måte som vikingene. Stikkord: Praktisk arbeid. Deltagerne lager flere retter. Hvor/ hvordan/ av hva?
4. Vise og servere maten til andre kursdeltagere. Stikkord: Arbeidsform og gjennomføring Serveringsmåter/ tradisjoner
5. Oppsummering. Stikkord: Problemstillinger Hva var kjekt, utfordrende? Hva har dere lært om vikingene? Kan vi bruke noen av deres tradisjoner i dag?

Arbeidsmåte

• Veiledning med instruktør/lærer
• Instruksjon med lærer
• Gruppearbeid
• Praktisk trening/arbeid

Lenker til eksempler på kursprogram

Krav til lærer/instruktør

Læreren må kunne om vikingtiden og i tillegg kunne om matlaging og formidling til barn og ungdom.

Læringsressurser

http://www.spurkelandvikinggard.no/
https://snl.no/vikingtiden
https://www.khm.uio.no/barn-skole/barn/vikingtid/vikingene-hjemme/hverdag-og-fest/vikingmat.html
http://www.natursekken.no/c1187998/forsok/vis.html?tid=1234129&within_tid=1188274

Studieplanen kan knyttes opp mot følgende mål i voksenopplæringsloven

• Å bekjempe utstøting og bidra til inkludering.
• Å bidra til motivasjon og tilgang til kunnskap og kompetanse for alle og slik møte behov i et samfunn og arbeidsliv i stadig endring.
• Å styrke kulturelt mangfold og øke deltagelse i kulturlivet.