Mål, læringsmål

Lære deltakarane korleis det er å arbeide som konditor og å lage eigne kaker.

• Lære om kva slags utstyr ein konditor treng.
• Lære å bake ei kake med topping, krem og pynt.
• Lære å bake muffins.
• Lære om reinhald og hygiene.

Målgruppe og forkunnskaper

Alle som er interessert i å prøve seg som konditor. Særleg for deltakarar på storkurs i 4H.

Kursinnhold

Tema:
Teori:

• Kva gjer ein konditor og korleis er jobbkvardagen?
• Kva skal til for å lage ei flott og god kake?
• Kva må vi passe på med hygienen?
• Inspirere til kvar ein kan finne gode idear til pynting av kaker og muffins.

Praksis

• Lage forskjellige typar topping og kremar til pynt og pynting av kaker
• Lage dekor og figurar med sukkerpasta.

Arbeidsmåte

• Veiledning med instruktør/lærer
• Instruksjon med lærer
• Praktisk trening/arbeid

Instruktøren skal veilede og komme med gode idear for korleis ein kan lage flotte kaker.

Lenker til eksempler på kursprogram

Krav til lærer/instruktør

• Må kunne bruke nødvendig utstyr.

• Være kursinstruktør/veileder

• Kunne pynte kaker, bakverk og muffins.

Læringsressurser

• Kjevle, forkle, figurar til utstansing osv.

Studieplanen kan knyttes opp mot følgende mål i voksenopplæringsloven

• Å bidra til motivasjon og tilgang til kunnskap og kompetanse for alle og slik møte behov i et samfunn og arbeidsliv i stadig endring.